- Мука – 650 г
- Сливочное масло или маргарин – 300 г
- яйца – 1 шт
- лимонная кислота – 1 г
- вода – 200 г
- фарш мясной – 600 г
- Выход – 20 шт
Слоеное тесто раскатывают на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 5-6 мм. Овальной выемкой, размером 8х11 см выдавливают коржики, на эти коржики кладут фарш. Края коржиков смазывают яйцом и формируют пирожок, прижимая края друг к другу.
Пирожки выкладывают на смоченный водой лист, обмазывают сверху яйцом и сразу выпекают при температуре 240-250 градусов.
Приятного вам аппетита.
Комментариев нет:
Отправить комментарий